Foodaily FBIC 2024全球食品饮料创新大会最新议程

经历了新消费狂飙增长期与冷静退烧期后，食品新消费迎来了新一轮产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场，如何把握消费趋势和机遇，利用创新寻找新的突围点和增长空间成了品牌发展的必修课；与此同时，企业对于自己在产业链生态中核心价值链条的全局思考，以及差异化竞争壁垒的构建也变得更加重要。

为此第九届FoodailyFBIC2024全球食品饮料创新大会如约而至。本次大会将于2024年5月9日-5月11日，在国家会展中心（上海）举办，我们将围绕“产业链突围共创新局”的主题，汇聚150+商业领袖和行业大咖、4000+品牌和产品决策人，通过全体峰会、品类主题论坛以及全球创新品鉴等多个板块，从全球视野审视本土创新发展的灵感、机会与落地解决方案，共同探讨产业链生态的核心价值，助力品牌实现细分品类占位与持续稳定增长！

更多详情：Foodaily FBIC2024已确认演讲嘉宾

Foodaily FBIC2024参会门票三日通票、双日票开售中，5人成行可享75折，10人成行可享65 折。

01 全球创新品鉴

「全球创新品鉴」是Foodaily FBIC每年必不可少的核心创意策划板块，2024年我们将继续从28个国家和地区220,000多款年度上新产品中严选出3,000多款创新产品，在Foodaily FBIC2024现场进行为期3天的创新展示与品鉴。

为了给大家带来更加沉浸的创新体验，本届「全球创新品鉴」的区域规划与动线设计直接next level！结合Foodaily研究院“全球发现、本土落地、创新解决”的研究逻辑，我们将现场划分为三大块区块，帮助大家渐进式激发创新灵感。

这些来源自于北美、欧洲、日韩等28个国家和地区的3000+sku创新产品，覆盖了全球市场1000+个品牌，在现场，我们会从产品、品类、品牌三个层次分别进行呈现：品类创新展组、趋势洞察展组、新XIU品牌展组，将全球市场搬到你眼前。

更重要的是，Foodaily研究院将结合中国市场消费趋势以及品类创新发展的洞察，进行不同维度的创新亮点解读，从而在全球创新资源中，捕获本土创新动力。

「全球创新品鉴」2023现场精彩瞬间

我们还将通过场景搭建、全球产品匹配，现场复刻年度十大消费场景、揭秘年度十大商业热点，带您探索更细分、更前置、更创新的市场需求与机遇。

现场更有200+sku的全球精选产品邀你品鉴，以及行业大咖带你逛、陪你聊创新的Go! Talk创新之旅、创新私享会等特别策划活动，等你来参与！

更多详情：

02 5月9日全体峰会及分论坛

【全体峰会】

全球贸易格局正在发生新的改变，我国零售商业环境也在经历着大变革，中国特色的新零供关系即将形成，消费分级更加两极分化。在科技、互联网等几大动力驱动下，全球信息流、供应链、渠道，正在以一种平坦化的方式呈现在每个利益相关体面前，空间的界限正逐渐缩小甚至被打破。

新消费时代下，复杂多变的消费需求将会带来哪些新品类机会？渠道的巨变、数字化、科技化、全球化变革会给产业生态带来哪些挑战？品牌又该如何顺应、利用这一变革，奔赴长期主义？Foodaily FBIC2024【全体峰会】中，我们将探讨新消费时代下食品饮料市场的新挑战和新机遇。

【茶咖烘焙】主题论坛

茶咖烘焙是过去一年里异常热闹的几大赛道，一方面行业老玩家积极拓张、新玩家不断涌入与崛起，另一方面热度空前高涨，新品、爆款、联名等消息层出不穷；同时，在这背后，又有大小品牌相继倒下，各种迭起兴衰，都备受关注。

赛道竞争日益激烈，如何保有长久的生命力，是每一个从业者都需要深思的问题。然而面对复杂多变的消费者，怎样才能精准把握消费需求，提供符合市场趋势的产品？怎样在保持产品品质的同时，实现差异化创新？

Foodaily FBIC2024【茶咖烘焙】主题论坛将集结各路实力玩家，来一同探讨这些挑战和问题的答案，提供新的思路与方向。

【中国味道】主题论坛

农产品品牌化正成为中国食品产业的新趋势，这一转变不仅强调产品品质，更承载了文化传承与消费者认同。如今，褚橙、武鸣沃柑、安岳柠檬等品牌农产品逐渐崭露头角，成为地域新名片，消费者在购买时开始重视产地与品牌。

文化内涵的挖掘与表达成为农产品发展的关键动力，同时，通过年轻化包装、新消费打法和多元化渠道，农产品实现价值提升，新锐品牌也得以向品类标杆迈进。

Foodaily FBIC2024【中国味道】主题论坛将聚焦农产品品牌化，分享成功案例与经验，探索农产品年轻化、标准化、规模化背后的商机，为行业发展提供新启示。

03 5月10日分论坛

【乳制品创新】品类论坛

随着乳制品增速放缓，中国乳业正集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段，能否抓住高增长细分品类的机会了决定乳企的未来。与此同时，市场中也有一些细分品类正在悄悄在成长，乳制品正在透过新品类、新场景、新技术不断地突破增长瓶颈。Foodaily FBIC2024【乳制品创新】品类论坛将围绕众多热点话题，大胆探索乳业的下一个增长点。

【功能性食品】品类论坛

在后疫情时代，人们对于健康的焦虑进一步加深，“防病于未然”的理念逐成为主流，开始更加关注饮食和营养；另一方面，熬夜加班、失眠emo、脱发秃头等也成为当前年轻群体面临的常态健康问题，助长了以养生为主的健康消费。与此同时，国家层面也开始鼓励保健功能食品的研发与探索，“蓝帽子”迎来了新一轮黄金发展周期。

在功能食品健康赛道，有越来越多的新原料、新品类涌入市场，同时也伴随着消费者需求的细分与多元化。未来，功能性食品市场还有哪些细分的功能诉求值得重点关注，新旧品类将如何演进、破局向上？Foodaily FBIC2024在5月10日、11日，设置了两天【功能性食品】品类论坛，将共同探讨这一赛道未来的巨大潜力与生意机会。

【新餐桌】主题论坛

随着消费者生活节奏、烹饪习惯的变化，对烹饪效率、使用体验、口味营养等方面的要求全面提高，也催生了诸如宅家新经济、户外露营等餐桌新场景。

新餐桌发展不仅关注细分品类创新，如方便食品、复合调味品和家庭预制菜，更强调用餐场景与用户需求的高度匹配。品牌通过提供接近餐厅体验的口味和简化烹饪流程，吸引消费者回归厨房；同时，场景打造与情感链接的结合，为产品发展注入新鲜感。

Foodaily FBIC2024【新餐桌】主题论坛将聚焦调味品、预制菜、方便速食等品类，分享趋势洞察、热门品类和创新解决方案，并结合预制菜市场问题与海内外经验，探讨新餐桌的创新发展机会。同时，Foodaily还将携手专注于新蛋白赛道投资与创新加速的道夫子食品国际公司，聚焦新蛋白革新，带来特别专题探讨以及主题产品品鉴。

【饮料创新】品类论坛

从年初营养标签引发热议，到新茶饮品牌相继公开配料表，健康与成分引领了饮料行业变革与新生。在这样的趋势下，饮料细分品类又该如何破解难题寻求增长？Foodaily FBIC2024【饮料创新】品类论坛将探讨饮料市场新趋势，为行业发展带来新启示。

同时，Foodaily还将携手全球领先的消费品包装公司安姆科，带来特别咖啡专题，卷中破局共同探求包装咖啡新机！

04 5月11日分论坛

【功能性食品】主题论坛

【零食烘焙】品类论坛

当下，万亿规模的零食赛道正逐步迎来渠道分化和转变的关键拐点。随着消费市场的升级，零食行业供应能力虽日益成熟，但同质化问题亦凸显，呼唤着更具创新和个性化的核心单品。

零食市场以其包容性强的特点，展现出多元化的消费场景和创新潜力。消费者对于零食的需求已不仅仅满足于口感和口味，更追求趣味性和创意性。零食产品正向健康化、感官享受以及口味口感个性化等多元方向发展，创新竞争愈发激烈。Foodaily FBIC2024【零食烘焙】品类论坛将聚焦热点话题，探讨未来零食创新思路及零食品牌发展新机遇。

同时，本场品类论坛还将聚焦“低GI新食代”主题，从不同维度探讨低GI市场的技术挑战、产业协同、全品类创新、渠道布局等话题，希望能为行业提供参考和启示。