「物只卤鹅」获盛银资本4000万元独家战略投资

潮汕卤味品牌物只卤鹅近日宣布完成由盛银资本旗下的泰兴盛银鲜食之都产业基金独家4000万元战略投资。本次融资标志着物只卤鹅正在积极加速拓展华东市场，朝着规模倍增的目标快速前进，并为其未来的发展注入强劲动能。

物只卤鹅成立于2016年，专注于潮汕卤味和广东烧卤类食品，坚持着“潮汕味道，品质生活”的品牌理念，并主打“社区经济”的经营理念，线上线下销售双轮驱动。目前，在广东地区，物只卤鹅已经拥有近200家直营和加盟门店，并建立了自己的核心供应链，拥有十余项专利技术。

值得一提的是，其自建的卤味食品加工厂熙望食品已被认定为广东省高新技术企业、广东省农业龙头企业，得到来自社会和政府的认可，并获得GMP、HACCP等国际认证。

物只卤鹅创始人林剑冰提到，物只卤鹅在卤味行业具有一些独特的特色和创新之处，主要包括以下几个方面：

1、“社区经济”的小店模型：物只卤鹅采用“社区经济”模型，专注于开设小型门店，面积通常在10-50平方米之间。将店铺设立在社区附近，强调了与社区居民的互动和关系，方便消费者购买卤味食品。这种模型使得物只卤鹅能够更好地了解消费者需求，提供个性化的服务，并在社区中建立起良好的口碑和品牌形象。

2、自建供应链，打造产品护城河：物只卤鹅建立了自己的核心供应链体系，掌控原材料的选购、加工和配送环节。通过自建供应链，从而确保食材的新鲜和质量，并优化成本控制。此外，自建供应链还使得物只卤鹅能够灵活地调整产品种类和口味，满足不同消费者的需求。

3、产品研发和科技创新：物只卤鹅极注重产品研发和科技创新，大力打造产品力，不断推出新颖的卤味食品和创新的制作工艺，进行口味研究、工艺改进和新品开发，以提供独特的味道和口感。此外，物只卤鹅还引入了一些科技手段，如智能化生产设备和数据分析，以提升生产效率和产品质量。

物只卤鹅创始人林剑冰表示，作为食品连锁企业，品质至关重要。过去，潮汕卤味并没有统一的标准，千人千味，制作难度极高，极难复制化。然而，经过多年的积累和努力，物只卤鹅的产品已经赢得了广大消费者的口味认可。未来，他们将继续与研发机构合作，提升产品在色、香、味等各个方面的竞争力，不断满足消费者的需求和口味偏好。

据了解，此次融资将主要用于华东工厂的建设和华东市场的开拓。目前，物只卤鹅已经在无锡、苏州、常州等地设立了常驻团队，进行了华东区域选址网络的前期规划。为更好地适应当地的消费习惯，他们计划在门店形象、售卖方式、产品种类和区域管理团队等方面进行全面升级。