近日，由品饮汇、观潮新消费联合主办的“破局·生长”CBIC2024第三届中国饮品产业大会暨品饮汇秋季饮品主题展（以下简称“大会”）在深圳前海华侨城JW万豪酒店举行。大会盛邀饮品产业一线品牌、渠道、投资机构负责人，以及行业协会、券商机构的各位专家，旨在以专业视角审视中国饮品产业的跃迁***，并以多元维度解析供应链的创新逻辑，共同叙写中国饮品产业在存量时代谋求高质量发展的新篇章。
现场，柚香谷总经理韩秀峰发表了题为《收获品类创新红利，更要长期主义加持》的主题演讲，她表示：“真正的长期主义是来自于长远的谋略，不只是概念创新、产品创新、渠道创新。”
以下为韩秀峰演讲实录，有删减：
品饮汇和观潮新消费的各位领导同仁大家好，非常高兴能邀请我来参加这次的饮品会。
在开始之前，我想感谢一下主办方的用心，没有用“宋柚汁”“双柚汁”给我们加定语，而是用了“柚香谷”，可见柚香谷是一个品牌，不仅仅是一款饮料。这是我们真实的身份。
我的标题上写着“四年百亿，进军全国”，很多人可能会说，柚香谷在三年前还是一个名不见经传的企业，凭什么敢说四年百亿？这个口号就是基于我们的长期主义，也是我今天想给大家分享的，柚香谷的四大特征：长线主义、非难不为、坚韧执着、胸怀大业。
第一，长线主义。我们是从农业走出来的品牌，柚香谷的宋柚汁是用9年的时间从地里种出来的。市面上的大单品，我相信，没有任何一款是像我们这样。2021年我们的产品上市，当年销售额区区几千万，2022年就超4个亿，2023年超过6个多亿，今年增长也非常乐观。这就是我们用9年时间积累出来的成果。
第二个是非难不为。凭什么别人不能超越我们的长期？因为我们选择了最难的事。农业是最难的，要与天斗、与地斗。我们现在全国有三个种植基地，现在有15000亩成果，计划3年以内实现3万亩，5年以内实现10万亩。这都是需要一寸土一寸土的种出来，一颗柚果一颗柚果的摘下来，这不是一般的企业敢走的路。
第二个“难”是渠道。我们首先选择的是餐饮渠道，比起线上、商超，我们瞄准的是消费者的餐桌。从小县城300多家餐饮店，走到不足一千万的地级市，再走到浙江省几千万人的餐桌，这也不是其他品牌愿意入局的。
第三是坚韧执着。我们用将近3年时间从0到1从1到10，并且我们的目标是2027年达到百亿。在这个过程中，农业方面、渠道方面、团队培养方面，挑战颇多。去年10月份我们喊出走向全国的口号，从局部市场到全国市场，这个“难”也将是指数级增长的。
第四是胸怀大业。作为非业内的人士，跨界进入饮料行业，凭什么我们敢制定百亿的目标，就是因为我们有着宏大的战略目标。这是一个企业敢于做长期、敢于创新且可以保持持续创新能力的最大的资本。“不谋万世者，不足以谋一时。”如果我们只满足当下，是很难走出去的。“不谋全局者，不足以谋一域。”虽然我们是从浙江的一个小县城走出来的，但我们谋的是全国乃至全球市场，本月底我们在广西的工厂即将投产，进军东南亚市场是我们出海的第一个目标，这是我们三年前就已经在做的一个规划。
在产品上，作为原料型企业，我们坚持大单品策略，围绕香柚打造。现在很多饮料企业也在做双柚汁，这个赛道越来越卷、也越来越不规范，为了给效仿者们“让道”，我们在去年7月改名“宋柚汁”，因为我们有差异化的资本。
在渠道和终端上，我们是从最朴实的餐饮渠道走出来的，在浙江95%的餐饮终端我们都能进去，70%的家庭以囤货方式购买我们的产品。在传统渠道以外，我们还有自己的私域。以香柚作为核心原料，可以跨6个类目，100多个SKU。我们的目标是在2025年开出一个柚香谷的0号店，把新品集中体现出来，成为我们的消费者互动场景、引流场景、传播场景。在销售模式上，这也是我们的创新。
◎图源：公众号@宋柚汁
在营收增长率上，正如前面所说，我们从几千万、四个亿、六个亿，以及今年继续高增长，而2025年我们的目标是30个亿。在核心原料上，香柚是我们的核心竞争壁垒。作为农业转型企业，我们把原料的成本控制在最低。我们的原料产量是周期性的，一亩的农业成本大约几千元。所以从经营增长率上也能看出来，做大体量的同时也要考虑利润率，这些我们已经提前做好了布局。
柚香谷创始人宋董，很爱说一句话：“青山依旧在，几度夕阳红。”现在的市场看起来很卷，容量很小，但美景依有。市场的需求是一定在的，问题就是你在不在，我在不在。六千多亿的饮料市场，存量空间就足够大，凭什么你能分得一杯羹？凭什么可以长期发展？核心就是产品。今年之前我们没有做过一分钱广告，2024年起我们才在江浙沪地区投放一些广告。对于我们外行来说，我们没有靠硬广告先打知名度，而是以做实业的逻辑，以最大道至简的方式定战略和落地，用产品打爆市场！
还是那句话：真正的长期主义是来自于长远的谋略，不只是概念创新、产品创新、渠道创新。最后，非常感谢大家。我们还是那句话，做人也好，做事也好，做小生意也好，最大企业也好，都是大道至简。有根，就能长成参天大树！
更新于：22天前
